Resep Bistik Ayam Saus Inggris

Steak ayam asli di resto pasti jauh lebih mahal daripada kalau kita bikin sendiri. Ayo kita coba resep dan cara membuat steak ayam dengan saus inggris ini buat keluarga.

BAHAN 

• 300 gram dada ayam tanpa tulang, iris tipis
• 50 gram tepung sagu
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

PELENGKAP

• Setup sayuran dan kentang goreng

SAUS

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm margarine
• 1 buah bawang bombai, iris
• 150 ml air
• 1 sdm kecap inggris
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm kacang polong beku

CARA MEMBUAT

1. Lumuri irisan daging ayam dengan tepung sagu, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Saus: Panaskan minyak dan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan air, kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan lartan maizena, tambahkan kacang polong, masak sebentar, angkat.
3. Siapkan piring saji, tata ayam yang telah digoreng. Tuangkan saus diatasnya, lengkapi dengan setup sayuran dan kentang goreng.
4. Sajikan. 

Sumber : http://www.masakanpraktisrumahan.com/2014/07/resep-bistik-ayam-saus-inggris.html

Resep Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu adalah salah satu masakan western yang populer, selain rasanya yang enak dan gurih, chicken cordon bleu juga cocok dengan lidah orang Indonesia. Harga chicken cordon bleu cukup mahal di restoran karena memang makanan ini rasanya enak dan lezat dan terkesan sangat eksklusif. Di restoran, harganya bisa mencapai puluhan ribu rupiah satu porsinya.

Nah, kali ini saya berbagi resep masakan chicken cordon bleu.  Memasak chicken cordon bleu sebetulnya tidak susah.

Bahan :

• 4 dada ayam fillet
• 4 lembar keju Swiss atau keju Provolone (bisa diganti dgn keju cheddar)
• 4 iris (tipis) daging asap (bisa turkey, beef atau ham)
• 1 cup tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok tambahkan air 1 sendok makan
• 1 cup tepung roti atau Italian seasoned bread crumbs
• 4 sendok makan butter
• Garam
• Lada Putih
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :

Mula-mula tumbuk daging ayam sampai tipis (jangan sampai hancur), sampai ketebalannya menjadi kurang lebih 1/2 cm. Bubuhkan garam dan lada bubuk pada kedua sisi daging ayam. Taruh satu iris daging asap dan satu iris keju pada daging ayam yang telah di beri bumbu. Selanjutnya gulung kesemuanya dan di ikat dengan tali. Gulingkan danging gulung pada terigu hingga merata namun jangan terlalu tebal. Masukkan ke dalam kocokan telur ayam yang telah diberi sedikit air. Gulingkan pada tepung roti sampai tertutup penuh.

Taruh 4 sendok makan mentega/butter ke dalam pan untuk menggoreng, tambahkan sedikit minyak. Setelah panas kecilkan api dan goring daging ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.

Makanan siap disajikan untuk 4 orang.

Saus Chicken Cordon Bleu

Untuk saus Chicken Cordon Bleu, kita dapat mencoba Tomato Picatta Sauce.

Masukan kedalam panci ukuran kecil, 1/2 cup kaldu ayam, 1 cup heavy cream, 1/2 sendok teh; garam, lada bubuk, oregano kering, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh lemon juice, 1/2 sendok teh biji capers, 1 sendok makan tomat yang sudah di potong dadu. Panaskan diatas api kecil, aduk sampai saus mengental dan matang.

How to Make Baked Chicken Cordon Bleu

 

 

Sumber : http://dianmahayanti.wordpress.com/f-b-product-2/main-course/resep-chicken-cordon-bleu/ 

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=pwhY2BWSC8k 

 

Selamat mencoba :)

 

Resep Nasi Goreng Extra Pedas

Bahan dan bumbu nasi goreng Extra Pedas :

- 1/2 sendok teh gula putih
- 1/2 lada bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan acar mentimun
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur ayam, goreng acak
- 1 batang daung bawang, rajang
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam

Bahan tambahan nasi goreng :

- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus cabe pedas botolan
- Garam dan merica secukupnya
- 59 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 buah sosis yang sudah di goreng, potong tipis
- 7 buah jamur kancing rebus atau goreng 1/2 matang, iris tipis
- Beberapa irisan ayam yang sudah di goreng jumlahnya sesuai selera
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang kasar saja

Cara Membuat Nasi Goreng Extra Pedas :

1. Masukkan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan telur, daun bawang, bawang bombay, masukan jamur kancing, aduk sampai jamur matang. Tambahkan sosis, dan irisan daging ayam, lalu masukan Nasi Putih aduk aduk sebentar lalu beri saus tiram dan saus cabe pedas, beri kecap, garam, gula, dan lada bubuk., Goreng dengan api sedang masak sampai matang. Jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan irisan cabai rawit, biar tambah HOT !!!
2. Setelah nasi goreng matang bisa ditambahkan acar mentimun dan sajikan dengan kerupuk.

Sumber : http://iniresepkoe.blogspot.com/2013/08/resep-membuat-nasi-goreng-extra-pedas.html 

Selamat mencoba :)

Resep Cumi Goreng Tepung Crispy

Tips Membuat Resep Cumi Goreng Tepung. Buat teman teman yang hobi makan seafood, pasti sudah merasakan kelezatan cumi goreng tepung renyah yang crispy dan gurih. Tidak hanya untuk cemilan, cumi goreng atau juga dikenal dengan calamari ring tepung juga enak untuk teman makan nasi. Apalagi di tambah dengan saus mayonise atau saus sambal yang pedas, yummy pasti bikin kita ketagihan. Mungkin diantara kita pernah mengalami sendiri menggoreng cumi tetapi hasilnya lembek dan tidak renyah. Untuk itu, saya akan mengajak teman teman untuk membuat Resep Cumi Goreng Tepung dan memberikan sedikit tips cumi goreng tepung renyah.

Ada banyak sekali variasi masak cumi yang kita kenal, seperti cumi asam manis, resep cumi goreng tepung saus mentega atau cumi goreng saus asam manis. Mulai dari restauran yang cukup bonafide sampai warung kaki lima banyak kita jumpai dengan mudah penjual variasi masakan seafood ini. Ya, tidak hanya direbus, masak cumi bisa juga dengan di goreng crispy seperti ayam goreng. Tetapi memang mungkin tidak semua orang bisa membuatnya. Ada beberapa tips yang harus diketahui untuk bisa memasak cumi goreng tepung renyah yang enak dan gurih dengan sempurna.

Beberapa masalah yang ditemui dalam mengolah Resep Cumi Goreng Tepung cumi biasanya adalah bau amis dan hasil jadinya yang keras dan tidak bisa renyah. Hal ini sebenarnya wajar, mengingat karateristik hewan laut ini memang begitu. Selain pilihlah cumi yang segar dan tidak berbau amis, beri sedikit perasan jeruk nipis di atas cumi tersebet setelah dibersihkan. Untuk menjaga kesegaran dagingnya, sebaiknya cuci cumi menggunakan air dingin.

Daging cumi yang kenyal memang jadi salah satu faktor hasil gorengannya nanti menjadi keras. Untuk itu, sebaiknya daging nya agak di empukkan terlebih dahulu menggunakan bahan pengempuk daging atau bisa juga sedikit dipukul pukul (jangan terlalu keras karena bisa merusak tekstur dagingnya. Selain itu, daging cumi sebelum dimasak juga bisa di bekukan terlebih dahulu. Teman teman juga bisa merendamnya terlebih dahulu ke dalam susu sebelum digoreng selama kurang lebih 1 jam. Dalam proses membuat Resep Cumi Goreng Tepungnya, sebaiknya juga menggunakan minyak yang benar benar sudah panas dan jangan meggoreng terlalu banyak cumi dalam satu gorengan. Oke, untuk detail bahan bahan yang digunakan dan cara membuatnya silahkan melihat di bawah ya.

Bahan bahan Resep Cumi Goreng Tepung

1. Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya sebanyak 750 gram. Pilih ukuran sedang dan potong dengan lebar sesuai selera (jangan terlalu lebar).
2. Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih 1 – 1,5 sendok makan.
3. Telur ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
4. Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil. Bisa dihilangkan apabila mau memasak untuk anak anak yang tidak suka pedas.
5. Kaldu Ayam bubuk atau instan sebanyak kurang lebih satu sendok kecil.
6. Tepung Terigu halus sebanyak 150 gram
7. Garam dapur yang beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh.
8. Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok kecil.
9. Bawah putih lokal satu setengah pcs. Dikupas kulitnya dan diparut alus.
10. Minyak Goreng secukupnya.

Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tepung Spesial

1. Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan. Pastikan cumi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudah dipotong dengan air perasan jeruk nipisnya. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian daginnya kena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih setengah jam.
3. Ambil satu wadah lagi untuk adonan celupannya.
4. Masukkan tepung terigu, garam dapur, merica, jahe, bawang putih dan kaldu ayamnya. Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata.
5. Masukkan telurnya dan aduk kembali sampai semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
6. Masukkan cumi yang sudah dilumuri air jeruk nipis ke dalam campuran tepung diatas. Bolak balikkan sampai semua bagian cumi tertutup rata oleh adonan tepung.
7. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang.
8. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan memasukkan terlalu banyak supaya matangnya merata.
9. Bolak balik dan goreng kurang lebih sekitar 3 menit. Jangan terlalu lama supaya hasil jadi cumi goreng tepung tidak keras.
10. Tiriskan sampai benar benar tiris sebelum disajikan.

Sumber : http://dapuranda.com/resep-cara-membuat-cumi-goreng-tepung/
 

Selamat mencoba :)